BROKOLICOVÉ KARBANÁTKY

Přeji vám hezký večer a v dnešním článku bych se s vámi ráda podělila o jeden z dalších receptů, který jsem si v poslední době oblíbila. Jelikož se snažím od Nového roku držet stravu, bude to samozřejmě zdravější verze a jsem si jistá, že pokud máte rádi zeleninu, zamilujete si tohle jídlo stejně jako já. Jsou to brokolicové karbanátky a k jejich upečení jsem potřebovala akorát posbírat zbytky, které byly v lednici a trochu fantazie. Je to totiž opět recept, který jsem si vymyslela tak nějak "za pochodu". Pokud ho budete chtít vyzkoušet, ingredience naleznete v následujícím seznamu:

1 brokolice

1 menší cibule

40 g špaldové mouky

šunka (nejlépe vysokoprocentní)

60 g mozzarelly light

2 menší mrkve

2 vejce

majoránka, sůl, pepř, sušený česnek

Nejprve uvaříme brokolici do měkka a následně ji rozsekáme na drobné kousky. Vezmeme dvě menší mrkve, které nastrouháme najemno a společně s nakrájenou šunkou a mozzarellou ji přihodíme k připravené brokolici. Do této směsi následně přidáme vejce, špaldovou mouku a cibuli, kterou si zvlášť orestujeme dozlatova. Nakonec stačí dochutit dle vaší libosti. Já použila majoránku, sůl, pepř a sušený česnek - záleží na vás, jaké koření máte rádi a místo sušeného lze určitě použít i česnek čerstvý. Nakonec na pečící papír poskládáme vytvarované karbanátky, potřeme lehce olivovým olejem a pečeme v troubě na 180 stupňů cca 40 minut. Jsou vynikající!